忍者ブログ

antique minka

アメリカ ヨーロッパから買い付けたアンティーク ジュエリーや洋服、レースや雑貨を販売しています。 オリジナル商品やセレクトもあり。

[PR]

×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

札幌黄

「サッポロキ」「サッポロキイ」などといいます。

CIMG3354.JPGで、何の事かと言いますと、minkaで提供している料理に使われている“タマネギ”の事です。
秋に知り合いの東区のタマネギ農家さんからたくさん分けて頂きました。

とってもやわらかくて、甘くて、肉厚で、そして辛い!
小さいけれど、ちゃんと主張しています。
火を入れると甘みが増してさらに美味しい!

このタマネギ、
明治13年頃から100年以上、北海道で栽培されているタマネギだそうです。
日本の玉ねぎといえば「札幌黄」だったそうな。
しかし、近年札幌黄は美味しい反面、生産効率が悪く、長期保存にむかないため、北海道の殆どの生産者が品種改良によって生まれた生産効率がよい玉ねぎ( F1玉ねぎ)を作っています。札幌黄の生産量は減ってしまい、「幻の玉葱」と言われています。

秋からいろいろな料理に使わせて頂きました。
炒めたり、煮込んだり、生でサラダに加えたり・・・。
パックして店頭で販売もしました。
大大活躍です。
が、残りわずかになってしまいました。
次の仕込みで無くなるかな・・・。
また来年の収穫を今から楽しみに待っています。






PR

カルトフェルトルテ

"カルトフェルトルテ"
とは、ポテトのケーキのことです。
ドイツの伝統的なお菓子です。
地元の農家さんからいただいたじゃがいもを使いました。
ホクホクとしっとりの両方の食感を味わっていただけたらと思い、じゃがいもは少し粗く濃しました。
93fa7aca.jpeg






アイスクリームとベストマッチ。
深いコーヒーと一緒にどうぞ・・・。

(ケーキ:¥400 セット:¥600)

ショウウィンドウ

お店の出窓をショウウィンドウにして、商品をディスプレイしています。
4add42c0.jpeg

写真は秋のものですが・・・。




これからも季節に応じて(気分に応じて?)変えていきます。
ささやかではありますが、店の前を通る出勤途中の方、
お散歩の方の目を楽しませられたらと思っております。

アンティーク

アンティークの商品が増えました!
今、商品の陳列がんばっています。
今週中には落ち着くと思います。

その中から一部を紹介します。

2b7b704c.jpeg

アメリカからデッドストックのおもちゃ、ブローチです。




四角柱の黄緑色と黄色のキーホルダーは、レンズを覗くと・・・・
84117fc5.jpeg
家族の思い出写真がおさめられています。
60年代のものです。
(1コ:950円 2コセット:1800円)



他のは覗いてからのお楽しみにしておきましょう。

携帯電話なんて当然無かった時代、こんな風にして家族の写真を携帯していたんですね。

ハロウィンパーティー

すっかり昔の事になってしまいました・・・。
`09.10.31のハロウィンです。

9d92d161.jpg

■忍者、マジシャン、仮面の女が遊びに来てくれました。
看板犬もデビルの仮装で威嚇しています。




f38655f8.jpg

■こちらはお姫様と仮面の紳士です。
他にも飛行少年やメイドさん、給料袋、のし袋が来ましたよ。





悪魔も驚いて逃げていってくれたことでしょう。
そしてこの年の収穫への感謝もいたしました。
この年は、東区のお友達の畑から美味しいお野菜をたくさんいただき、
minkaのガーデンでもハーブが収穫出来ました。

ハロウィン特別メニューにも、いただいたお野菜やフルーツ使わせてもらいました。

1年に1回くらいおもいっきりおかしな(?)かっこうをしてみるのも
楽しいですよ。

カレンダー

10 2024/11 12
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

リンク

カテゴリー

cafe antique minka


住所 : 札幌市中央区北2条西13丁目2
Tel : (011)272-5103
Open : 土・日・月・火 11:30-19:00(L.O.18 : 30)

最新コメント

[11/10 imitation boucles d oreilles van cleef]
[11/10 calibre de cartier fake]
[09/09 imitation cartier bangle price]
[09/09 replica love bracciale cartier]

最新記事

最新トラックバック

プロフィール

HN:
minka
性別:
非公開
自己紹介:
2000年よりインターネットでアンティークを販売しております。現在サイト休止中
実店舗ございますので是非みに来てください

札幌市中央区北6条西11丁目1284 高砂ビル204
石山通り沿い 1Fにヒマワリというマッサージ店あり

アンティーク minka
水曜、日曜日定休 1:00~6:00
tel 011-596-8107

バーコード

RSS

ブログ内検索

アーカイブ

最古記事

P R