antique　minka

１０年ほどかけ継ぎかけ継ぎ育てているカスピ海ヨーグルト。
クッキーにしてみました。





















1枚　￥５０
お茶のお供にどうぞ。

８月に入り、暑さが戻ってきましたね。
暑さに負けないよう、しっかり食べて、北海道の短い夏を存分に楽しみましょう！！

採りたてのトマトとズッキーニでキッシュを焼きました。
お豆もたっぷり入っています。
野菜のジューシーさと豆のホクホクの両方が楽しめます。




























サラダとスープ（またはヨーグルト）が付いて￥８００です。
キッシュはもう一種類、キノコとチキンとトラ豆のキッシュもございます。
夏は野菜が色とりどりできれいですね。

7月２日に京都と東京からの方達がイヴェントを行いました。フェルト作家の内山礼子さん、１０年ほど前に北海道の由仁町にスタジオがありました。現在は京都在住ですが沢山のお客様がいらして新作を購入して行かれました。シルクと合わせたり素敵なテキスタイルとしてフェルトのイメージがかわります。レースのようなフェルトものもあったのですよ。 　夜は東京からのミュージシャンが心地よい音楽を奏でていただきました。その日の札幌は猛暑で湿気っておりましたが涼やかな空気がながれてそよそよと気持ちのよいゆうべとなりました。

あっという間に売り切れ状態の礼子ちゃんの作品。一度に沢山のお客様がいらしてくださいました。ミンカは狭くてごめんなさい。これからボストンで展示会です。

素敵な音楽を届けてくださった守安さん夫妻、海外経験も豊富でご主人は著書もあります。お話もとても楽しく飛び入り参加でお客様も楽器を演奏！又来年、北海道に来ていただけます様に！次の日には前のマンションの方がコーヒーを飲みにいらっしゃいまして拍手の音や音楽がとてもよかったとおっしゃってました。きっと、近所の方はこぼれる音で素敵なひとときを過ごしたのではと思います。守安さんはおいくつかはわかりませんがきていたお客さんが私とご兄弟ですか？と聞かれたのがなんだか嬉しいです。お客様は店の中には入りきれませんでしたのでガーデンから縁側越しにライブをみるというお席もおつくりしました。風が涼しくて気持ちよかったですよ。

暖かくなって、庭のハーブが大せいに育っています。
生のアップルミントを使って「チョコミントクッキー」を焼きました。
ミントオイルを使って作るものと違ってミントの香りは控えめかもしれませんが、
自然のやさしい風味を味わえます。





























こちらは「桜のクッキー」。
去年、友人の家の八重桜の葉と花を摘ませてもらい、塩漬けにしました。
その桜を使いました。
桜の塩気が甘さの中にもアクセントになっています。
ほのか～にピンク色がかわいらしいです。
（クッキー１枚　５０yen）

ミンカでのイヴェントのお知らせ
札幌市中央区北２条西１３丁目　2　中通り　011-272-5103（火、金、土）
７月２日　内山礼子　フェルト展　12：00－17：00
　　　　　　守安功　＆　雅子　アイルランドの風　in 北海道　19：00－21：00　２０００円

内山さんは現在、京都在住ですが、色々な国に住んでフェルト作家活動をしています。　素敵な作品に出会いにぜひご来店ください。
７時からは１年の３分の１をアイルランドで過ごしている音楽家のご夫婦が来道いたします。ぜひ、アイルランドの風を感じに来てください。